Вакансия управляющего в Коворкафе и Шато бюро

Привет, я — Артём Горбунов!

Коворкафе уже десять лет — это место силы бюро. Его задача — принимать гостей коворкинга и бюро, любителей кофе и самих бюрошников. Коворкафе также служит съёмочной студией для наших курсов и советов. Это тихое место, удобное для работы, посетителей обычно немного. Но иногда случаются наплывы гостей — особенно в дни мероприятий.

В кофе‑баре есть всё необходимое для приготовления напитков и небольшой гриль. Коворкафе малюсенькое, поэтому полноценной кухни нет. Тем не менее все перекусоны и десерты готовятся на месте.

Гостей в Коворкафе посменно принимают бюристы (от слов «бариста» и «бюро»). Как написано в наших стандартах, бюриста отвечает за всё, что происходит в Коворкафе, за порядок и спокойную беспрепятственную работу гостей.

Задача управляющего — следить за актуальностью стандартов и их соблюдением, за квалификацией бюрист, за стыковкой их графика; искать и принимать на работу новых ребят, если понадобится. Но самое важное и интересное — это внедрять изменения. Каким должно быть зимнее меню? Каких десертов не хватает — и где лучше взять для них ингредиенты? Или, может, нафиг десерты, лучше хот‑доги? Как сделать рабочую зону удобнее для работы? Как изменить тарифы коворкинга? Как провести ремонт с минимальными потерями времени?

И самое главное — как сделать Коворкафе ещё теплее, уютнее и дружелюбнее?

В бюристы мы обычно зовём людей без опыта в общепите. Но от управляющего я всё же ожидаю некоторых достижений. Возможно, вы работали шеф‑баристой, бар‑менеджером, арт‑директором кофейни,— важна не столько ваша предыдущая должность, сколько опыт «сделывания» дел. Когда сначала была только идея, а потом с вашей помощью появилось то, чего до этого не было.

Звучит фантастично, но мы предпочтём человека с интересами в дизайне и понимающего, чем и как занимается бюро.

Кофе — самый важный напиток в Коворкафе. Поэтому к управляющему есть требование — он должен любить кофе.

Шато бюро — это новое место силы бюро, которое строится под Москвой рядом с водохранилищем. Когда стройка закончится, я перееду туда со своей семьёй, а несколько месяцев в году Шато будет работать как коливинг для бюрошников, место для мероприятий, семинаров и вечеринок. Шато строится по проекту архитектурной команды бюро и в нём предусмотрено всё для спокойной жизни, работы, отдыха, вдохновения и кайфа: лес, пруды, сады, прогулочные дорожки, студия с видом, спортзал, бассейн, зоны для общения и развлечения, камины, огромная библиотека, винная комната и даже филиал Коворкафе.

Это наш первый опыт в сфере гостеприимства и интересная задача дизайна услуги. Вместе с управляющим нам предстоит придумать такие правила и стандарты дома, чтобы Шато не превратилось ни в гостиницу, ни в коммунальную квартиру. Особое внимание я хочу уделить отношениям между бюрошниками. Должно быть комфортно всем — и гостям, и тем кто их принимает, и семье.

Коворкафе и Шато будут управляться централизованно как две базы бюро. Снабжение, техобслуживание, уборка, обучение должны быть общими, по желанию или при необходимости бюристы могут работать в любом из наших мест.

Управлять сразу двумя местами, да ещё если в одном из них будут жить люди,— непросто. Если у вас опыт только в кофейной сфере — не бойтесь, для нас это тоже первый раз. У вас будет время набраться опыта в Коворкафе и при необходимости посетить нужные курсы.

Опишите, что вы будете делать в следующих не связанных ситуациях. Пожалуйста, заранее узнайте побольше о бюро, о Коворкафе и его гостях. Подробно расскажите, из чего будете исходить, что учтёте, каков будет ваш план, что предпримете.

Мы рассмотрим кандидатов в три этапа: 15 февраля, 1 марта, 15 марта. Чем раньше вы пришлёте задание, тем больше шансов получить работу — успейте попасть в ближайший этап.